這個簡單美味的甜點，若能配上鮮磨肉桂粉和烘焙適中，更加美味無窮。喜歡偷懶的媽媽，不想先煮溶牛油，更懶得用刀塗牛油在麵包上，所以創製了這個簡易食譜。用家中常有放了幾天，開始變乾或已變乾的麵包，用來做這個脆脆焦糖多士減少廚餘浪費又添口福。小公主的手仔細細，所以特地切成小小三角形，煮了肉桂蘋果加在上面，美味小食即成。

肉桂蘋果配脆脆焦糖多士食譜 (2人份）

材料：

紅蘋果 (去皮、去籽、切片）     3個
肉桂條 或 肉桂粉                       1/4條 或 1.5茶匙
初榨椰子油 或 無鹽牛油            1湯匙
鹽                                                1/2茶匙
呍呢嗱香油                                 3/4茶匙
黄糖                                            2湯匙（隨口味加減）
白方包 (切成4個三角形）          3塊 （共12個三角形）
牛油（無鹽）                             3湯匙
砂糖                                            4茶匙

做法：

1. 在平底鍋中，以中火加熱椰子油。加入蘋果片和鹽，煮至蘋果開始軟身。
2. 混入黄糖，呍呢嗱油和鮮磨肉桂粉，將蘋果煮至理想軟硬度，盛起備用。
3. 以中火燒熱易潔鑊，用叉子塗牛油於鑊底，平均塗滿後立即將牛油離熱。
4. 平均灑上1茶匙砂糖於溶牛油上，煮至開始變金黄色（約10秒）。
5. 放入6塊三角形麵包並左右移動，讓麵包吸入所有焦糖漿後，移至鑊邊煎10 －15秒至金黄色（注意：確保每片麵包都接觸平底鑊）。
6. 麵包在鑊邊煎的時候，在鑊中央重覆步驟4。反轉煎好一半的多士，重覆步驟5煎另一邊。重覆步驟4－5 兩次，直至餘下的多士煎好。
7. 食用前，將肉桂蘋果加在焦糖多士上即成。

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