今天,媽媽完成了兒童營養學與烹飪的網上課程,只餘下2科要繼續努力,兩星期後就做回復正常生活.最近開學的一科(第5科),與想像中會學到的出入很大,加上實在太花時間,所以昨天退修了.(最後都不能完成5個科目,有點可惜呢!)

上周開始,肥仔老公與老爺相約下班後到公司的健身室做運動,所以買食材的責任就交回給媽媽.經過一個月多的營養學薰陶,媽媽買食物的時候較以往更小心謹慎,希望家人吃得更健康,務求要做出簡單又有益的美食,盡量避免加工食品.希望健康煮食靈感繼續湧現,小公主吃得有營養,快高長大,肥仔爸爸和媽媽會修身成功.

小公主和媽媽一起買食物,最後竟然買了9種水果,還未計算蔬菜,實在大豐收.回家後,立即做了水果沙律做午餐,配上燕麥捲乳酪芭菲,超飽肚又極健康.這份午餐含有蛋白質,全穀物,多種維化命,纖維素和抗氧化物,具美白抗衰老的功效.小公主們在超市興奮地幫媽媽選水果,看著媽媽切生果時已很想吃,嘉嘉還可愛地問為甚麼媽媽會懂得做水果沙律,實在傻氣得很.她們看著顏色繽紛的沙律,吃得特別高興.

相信大家都知道如何做水果沙律,但也簡單地寫下來吧.

水果沙律食譜:

材料:
藍莓                適量
士多啤梨         適量
香蕉                 1條
奇異果             1-2個
檸檬                 1個(榨汁)

做法:
鮮果切粒後,混和少許檸檬汁(美白抗氧化,又可防水果變色),即成水果沙律.燕麥捲乳酪芭菲(亦可將水果加入其中),食譜按此.