自從媽媽進修2個有關營養學的課程,肥仔爸爸需要配合媽媽的功課而買食物,肉類較平日更少,蔬果的比例更高.昨天是買餸日(每周只會買1-2次),他的10袋食物中,只有2袋不是蔬果,包括了漢堡扒,全麥麵包,牛奶和雞蛋.
同時,老爺和老公正商量下周正式回歸健身室.老爺已經康復得七七八八,物理治療的動作與健身室的運動差不多,所以他寧願下班後到健身室,不用專程到醫院做物理治療.肥仔老公極度需要減肥,每天做些有氧運動會幫助很大,但願他會減肥成功.其實,要吃得有營養又健康可以很輕鬆,很多健康美食都非常簡易,甚至不用烹調,材料亦不多,只需要踏出第一步,健康快樂就在前面.
今天早上,媽媽完成了第二份兒童營養學的功課.題目是營養均衡的早餐,要包括至少一種蔬菜或水果,一種蛋白質和一種穀物.
評分的標準是:
1) 是否切合主題?
2) 食材是否符合要求?
3) 賣相是否吸引?
看到題目後,立即想起小公主其中一款至愛早餐,黑莓Parfait(食譜按此).
今次的穀物早餐改用了Post Fruit Blends穀物早餐,內含更多的全麥片和全燕麥捲,較粟米片更有營養.若想卡路里再少一點,可改用低脂乳酪.黑莓可以改用任何水果,混合幾種不同顏色的水果會更美味,更健康.(可惜超市除了黑莓,其餘的莓類都不太新鮮,否則加點士多啤梨,藍莓,紅桑子會更好看和好吃).
材料就以下3種,超級簡單.
做法也超簡單,把食材逐層加入杯內即成.
早餐是每天最重要的一餐,要吃得簡單又有營養,準備時間只需1分鐘,小朋友也可以親手做,沒有不吃的理由吧!
嘉嘉非常小心地排好黑莓,她也很在乎食物的賣相.
晴晴也開始講究食物的賣相,對烹飪超級有興趣.
媽媽開始教她們一些基本的烹飪知識,每次她們都聽得很投入,還想搶用我的鑊鏟和LC鍋.
自己親手做的早餐,特別美味.
