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與小公主單獨約會

由於家中已有大量玩具,小公主們在"好行為白板"(有關blog文按此)儲夠足夠的星星後,不會再收到玩具作鼓勵.她們都大個女,爸爸媽媽希望她們日後能有美好的回憶,所以決定儲夠星星後,讓她們選擇一項特別節目,與爸爸或媽媽來個單獨約會作為奬勵.

她們對這個建議十分受落,較以往更努力地做乖乖女,每次取得小星星都極興奮,因為與父母的單獨約會距離更近.嘉嘉一直對父母的婚禮場地很好奇,爸爸提議若她儲夠星星,會帶她到婚禮場地吃"Fancy Lunch".大公主聽到後開心得跳起,每天都很努力地做乖女,終於在2星期前得償所願儲夠星星.爸爸知道後立即請大假和致電訂枱,在上周五與小小情人約會去.

肥仔老公告訴我,嘉嘉是全餐廳年紀最小的孩子,侍應們見到她有少許驚訝.幸好這位小小淑女大方得體,又長得高,坐在普通坐椅上也非常舒適,避免了兒童椅的問題.媽媽一直擔心她要上洗手間,不放心讓她自行到洗手間(外國也有拐子佬),她又從未進入男廁(媽媽擔心她看到不應該看的會嚇親).最後,爸爸帶她上男洗手間2次,但幸好廁格在前,小便兜兜在後,加上2次都沒有其他人使用,所以她沒有嚇到其他叔叔哥哥,也沒有被他們嚇怕.

坐下來,她親自點了飲品.據她回家後的報告,這是最美味的Dr. Pepper,爸爸試了一口,認為因為他們添加了糖粉,所以真的是特別美味.

肥仔爸爸不太喜歡媽媽在高級餐廳拍照,尤其用閃光燈拍.但這是他與小情人的第一次單獨約會,媽媽逼他拍些照片回家交差.他雖然不太願意,也就範了.

兩父女太興奮,點了蟹餅做頭盤,忘了拍照已經吃了不少.

嘉嘉很喜歡上面的超薄脆薯條.

點菜的時候,大公主親自點了招牌豬扒,侍應難以置信地望了望爸爸,得到確定後才敢下單.小小人兒,點一大份豬扒又真的很嚇人.(看來這是遺傳自爸爸.聽說奶奶老爺帶年幼的老公和叔仔去扒房,他們通常各自點龍蝦牛扒大餐,侍應們每次都會問准奶奶是否沒有問題,然後才愕然地寫菜單去.

午餐豬扒也配上薯蓉和鮮製蘋果蓉,嘉嘉說蘋果蓉做得很美味.

豬扒較晚餐時小一點,但仍然非常巨型.

老爺送了新廚房小助手給我,要盡快清洗乾淨做靚靚美味薯蓉.

爸爸不肯定午餐時間有沒有火燄甜品,已預算餐後到意式甜品屋吃蛋糕.但原來午餐也會做桌邊即叫即做的火燄甜品,爸爸點了Banana Foster.嘉嘉大開眼界,非常專注地看製作過程和講解,說要回家做給媽媽和妹妹吃.

第一次看火燄甜品的製作,嘉嘉對於即做即食甜品更感興趣,她說火燄甜品很易做,但不要在家中做,因為點火很危險呢!

媽媽的婚照和每年周年紀念都有這噴水池,嘉嘉也要扮媽媽拍一張留念.

嘉嘉和爸爸有個約會,媽媽也把握機會和晴晴來個單獨約會.二公主選擇了沙律吧,差不多到餐廳的時候,突然聽到後面有很大聲的響號.原來不知哪裏跑出來的一輛貨車,跟車太貼還要發神經按響號.明明我是紅綠燈前的第一輛車,紅燈停車後沒有車在後面.當我剛入彎後,就立即聽到大大聲的響號.然後,在我轉入餐廳前,這位神經司機再按響號再切線過頭,真的變態.這時我才知道原來第一次的響號來自這位變態司機,幸好沒有撞上我們,否則約會變意外就可憐了.

被這名怪司機嚇一嚇又激一激,真的掃興.媽媽在車上咕嘰了幾句,反要晴晴來安慰媽媽.危駕司機很無品,還要對著7人Van發神經(7人van通常都是家庭車,有老有少),超過份.但真的要感謝主,我們安全到達目的地,一起享受了美味的午餐,談天說地.晴晴很喜歡與媽媽獨處的時間,但同時又很掛念爸爸和姐姐,說很希望他們可以一起吃午餐.

晴晴想扮靚靚,選了粉紅Hello Kitty頭箍配襯媽媽做的鈎織裙仔,還未坐下就被鄰桌的婆婆讚裙仔好靚,她好可愛. 🙂

每次小公主吃沙律,經過桌旁的顧客都會眼望望.因為其他小朋友在沙律吧,都是吃意粉,薄餅或鬆餅,很少數真的會吃沙律.

晴晴真的超級開心,看來要和小公主們多點單獨約會呢!

未出發前,嘉嘉為妹妹拍照.最近兩姐妹都很喜歡影相,閒時都會拿著手機互拍,又會和媽媽合照,終於等到她們和媽媽合照的機會,好開心.

自製鮮果Smoothie食譜

媽媽和小公主買了9款生果,除了做鮮果沙律和飯後果,還可以做早餐飲品或休閒下午茶特飲.在炎炎夏日,在街上買到的消暑飲品大多都多糖份又不健康.在家自製一杯健康有營養並附送美容效果的消暑鮮果smoothie,享受美味的同時,不用擔心體態美和銀包的負擔.當然,不要每天喝幾大杯,任何東西也不能飲食過量啊!

鮮果Smoothie食譜

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美白抗衰老 – 水果沙律(附食譜)

今天,媽媽完成了兒童營養學與烹飪的網上課程,只餘下2科要繼續努力,兩星期後就做回復正常生活.最近開學的一科(第5科),與想像中會學到的出入很大,加上實在太花時間,所以昨天退修了.(最後都不能完成5個科目,有點可惜呢!)

上周開始,肥仔老公與老爺相約下班後到公司的健身室做運動,所以買食材的責任就交回給媽媽.經過一個月多的營養學薰陶,媽媽買食物的時候較以往更小心謹慎,希望家人吃得更健康,務求要做出簡單又有益的美食,盡量避免加工食品.希望健康煮食靈感繼續湧現,小公主吃得有營養,快高長大,肥仔爸爸和媽媽會修身成功.

小公主和媽媽一起買食物,最後竟然買了9種水果,還未計算蔬菜,實在大豐收.回家後,立即做了水果沙律做午餐,配上燕麥捲乳酪芭菲,超飽肚又極健康.這份午餐含有蛋白質,全穀物,多種維化命,纖維素和抗氧化物,具美白抗衰老的功效.小公主們在超市興奮地幫媽媽選水果,看著媽媽切生果時已很想吃,嘉嘉還可愛地問為甚麼媽媽會懂得做水果沙律,實在傻氣得很.她們看著顏色繽紛的沙律,吃得特別高興.

相信大家都知道如何做水果沙律,但也簡單地寫下來吧.

水果沙律食譜:

材料:
藍莓                適量
士多啤梨         適量
香蕉                 1條
奇異果             1-2個
檸檬                 1個(榨汁)

做法:
鮮果切粒後,混和少許檸檬汁(美白抗氧化,又可防水果變色),即成水果沙律.燕麥捲乳酪芭菲(亦可將水果加入其中),食譜按此.

若各位家中有不愛蔬果的小朋友,嘗試帶他們一起去選購蔬果,烹調的時候讓他們幫忙,平日多在孩子面前"享受"蔬果類食物.試想想,在餐廳看到鄰桌點了一碟賣相討好的食物,但食客卻苦口苦臉難以下嚥的樣子,你還會點同一道菜嗎?如果父母也吃得極不願意,小朋友也不會有興趣去試吃.相反,若家長經常在子女面前"享受"吃蔬果,他們願意嘗試的機會也會大增.

在日常生活中,盡量讓小朋友多看多接觸新鮮蔬果,可考慮在假日帶他們到田園農莊等參觀和採摘水果.若家中有陽光充足的窗台,可與孩子一起種植香草或生菜.這些都是很好的親子活動,又可令子女學到更多課本以外的知識,實在對家庭和健康都有莫大益處.

洋葱湯(附食譜)

媽媽移民美國的首年,喝了人生的第一碗法式洋葱湯.當年,媽媽喝了幾口就推了湯碗給肥仔老公,完全不喜歡它的味道.從此,媽媽再沒有喝過一口,認定了它絕不會在廚房出現.上周,肥仔老公一句想喝洋葱湯,老婆就乖乖煮湯去.雖然只喝過幾口,又從未煮過,但在電視看過大廚煮這個湯,太老爺又曾是洋葱農夫,所以大約知道這個湯是如何烹調.

洋葱湯材料非常簡單,只需要橄欖油,洋葱和牛肉湯.若大家喜歡傳統的法式洋葱湯,可以加入芝士和脆麵包粒.由於老公突然提出要求,沒有合適的芝士,也沒有準備麵包粒,就煮了簡單版本.

試了自家製洋葱湯後,媽媽決定把它列入日常湯水系列,因為實在太美味了.媽媽喜歡它的甜味,所以完全沒有加入鹽花;肥仔老公喜歡少少鹹,加入了少量鹽;小公主與媽媽一樣,喜歡原汁原味的洋葱湯.現在回想,究竟當天是在那間餐廳吃了難吃的洋葱湯?這款湯實在很易煮,做得難吃很困難吧!幸好老公突然想喝洋葱湯,慶幸自己不愛吃但也會為他試著煮,否則就無緣喝到這人世美味.

美味的生菜沙律配洋葱湯,簡簡單單的晚餐.