Monthly Archives: January 2013

無蛋糖霜曲奇食譜 + 糖霜食譜 + 糖霜曲奇裝飾方法

去年(其實只是2星期前),媽媽的聖誔糖霜曲奇在boxing day才焗好,但其實早已在平安夜做好粉糰,但太忙太忙沒有時間焗.雖然不是第一次做糖霜曲奇,但以往都是用別人的食譜,今次卻是自家的,沒有加入蛋(因為晴晴敏感),但味道與有蛋的沒有分別.

食譜遲了一點,也沒有圖文並茂的步驟,因為本來沒打算寫食譜.難得有blog友仔有興趣,就寫一篇與大家分享吧!雖然相片都是聖誔樹或雪花曲奇,其實只要換個曲奇模就可以做任何形狀花紋的新年曲奇,或主題曲奇,大家可以發揮一下無窮的創意.

無蛋糖霜曲奇食譜:(約5打)

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新一年,新髮型

2013年1月1日

早上起來,第一件事是罰晴晴timeout.新年頭就被開年罰timeout,因為她又把梘液塗滿雙手雙腳,弄到一地都是,她是有潔癖的?還是梘液好滑好好玩?小人兒被罰卻趴在地上,不會乖乖坐好,唱起歌來還想跳舞,又把頭髮放進鼻子裏,屢勸不改.媽媽警告她,若繼續吃頭髮,或把頭髮鑽進鼻子,就會把長髮剪掉,逼她戒掉壞習慣.愛髮如命的她,竟然一副不在乎的模樣,立即又把頭髮鑽到鼻子中.

說得出要做得到,否則小人兒會以為媽媽靠嚇.我走到一樓取剪刀,回到二樓為她剪頭髮.二公主竟然笑著大叫好,還坐定定讓我落剪.看著這個小女孩,好可愛的小劉海,難得順滑的長髮,其實媽媽較她更不捨得.但無奈她實在屢勸不改,經常把頭髮放在鼻與嘴之間,又鑽進鼻,又吃頭髮,看來只有剪掉它強逼戒除壞習慣.

勸了她多次認錯道歉,媽媽可能會改變心意(因為我實在不捨得剪).晴晴卻一貫地固執,請媽媽剪頭髮,還說想要很短的髮型,像爸爸一樣的短.幾經辛苦,媽媽終於狠下心腸揮刀一剪,晴晴變了個可愛冬菇頭,髮型非常襯她呢!但冬菇頭的髮長還是可以被她拉到臉上,所以媽媽要把她的頭髮再剪短,像個男仔頭般,如她所願像爸爸一樣短(或是更短).

剛剪了新髮型,她看著鏡子說自己很可愛(真的沒她辦法,氣死又笑死).其實,媽媽不太滿意,但二公主不斷左搖右擺,就先停剪,日後再修剪吧!明明是被罰剪髮,她剪髮後卻得意地向爸爸和姐姐展示新髮型,還要是跳著轉著圈的,我是中了她的詭計嗎?

不消幾分鐘,晴晴又曳曳不肯梳洗,於是再被罰timeout.她通常一被罰就放頭髮在鼻與嘴之間,但手仔抓不到頭髮,找找找也抓不到.結果,她大哭起來重覆地說:"媽媽你剪了我的頭髮."媽媽解釋說:"剪髮是你10多分鐘前被罰的結果,你忘記了嗎?你剛才被剪髮時還很高興的,現在卻傷心大哭?那麼現在開始做個好孩子,就不會再被罰,反而會被媽媽讚賞和擁抱親吻."她看著媽媽,摸著短髮,收起哭聲,好像突然記起為何頭髮會被剪掉.

自從新年大清早被罰2次timeout和剪髮,二公主就變回以前的乖乖女.她每天都給媽媽很多親吻和擁抱,主動幫忙做家務,收拾碗碟,自行梳洗更衣.晚上睡覺也沒有吵著要去洗手間(其實是她用來離開睡房的藉口).現在,晴晴早上起床後也不會再獨自下牀,媽媽很開心乖巧的二公主回來了.

晴晴第一張新髮型照片,還未作最後修剪,耍手擰頭地拒絕拍照.

來到嫲嫲家,又帽又喇叭仔,好吵耳但好熱鬧.

奶奶的好友送來鮮花.

有點似男孩子,短髮又著了黑和啡,假男童一名.

等著吃芝士夾餅仔的大公主.

二公主的新髮型.

由於髮型實在令整個頭部看上去很圓,有點傻妹樣,媽媽很不滿意.回家後,趁爸爸陪她刷牙時,媽媽快手地左修右修,把圓圓的後腦部分剪得有層次一點,添了一份可愛,少了一點傻氣,算是可以收手了.

今早,鄰居的小男孩和幾個月大的妹妹一起過來玩耍,最後更不畏冷風走到戶外玩新車.因為鄰居要追著反方向行車的仔仔,媽媽因此有機會抱起差點大哭起來的BB女.她實在å
¾ˆå¯æ„›,被抱起後立即對著我笑,還差點在我懷中睡著.看著她微小的身軀,媽媽突然很回味小公主們嬰孩的日子,實在很可愛呢!

2姐妹又扮剪草和清理落葉.不久後,真的剪草工人提早來剪草,我們要趕著跑入屋.

看到那少少的層次修剪嗎?

少少層次,少少凌亂美,好看一點了.

她不是躺在草地上,而是跌倒在草地,幸好外套夠厚一點也不痛.

難得每張相都看到晴晴的臉龐,可能媽媽會要求她永久蓄短髮.

嘉嘉的頭髮本來已紮好,但玩了大半個早上,頭髮又鬆又散.

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2012除夕慶祝

2012年已成過去,在除夕當天我們外出吃午飯慶祝.媽媽一早起來扮靚靚,試用了奶奶送的磁石甲油,顏色很美,但不容易控制,份量要剛好,磁石要很近甲面卻不能接觸甲面,經常失手.反覆試驗後,總算可以見得人,花了我一個早上呢.

來到餐廳,先點了鱷魚肉做頭盤,配上少辣的醬汁,很美味.

還點了桌邊準備的Greek Salad,每人一份,材料超新鮮.

媽媽試了芒果檸水,很濃的芒果味,但不太甜,好味.

二公主點了士多啤梨檸水.

大公主最愛吃脆脆法包加鹹牛油.

媽媽點了Catfish Fillet配大蝦,蠔和蟹肉,還附送Dirty Rice,份量太大,我只吃了一半.

奶奶的白酒汁Tilapia Fillet配大蝦和Spaghetti Squash.

小公主們每人一份的雜錦海鮮,選了炸大蝦和炸魚柳.

老爺和老公都點了炸雜錦海鮮大餐,有蟹蓋,魚柳,大蝦和蟹餅.

甜品時間到.二公主自己點菜,還要選了餐牌中沒有的士多啤梨,難得竟然讓她得償所願.

奶奶的朱古力蛋糕,可惜上碟時已經跌彽,但一樣好味.

老爺和大公主都點了key lime pie,我覺得Cheese Cake Factory的好味一點.

老公點了Praline Cheesecake, 味道不錯,大約估到材料,要找時間試做

媽媽點了甜品3重奏(死穴位,可以一次過試幾種甜品的機會,我是不會放過的).左起:香蕉布甸(合格而已).中間:合桃批配雪糕(好味).圖右:Creme Brulee配鮮果(超好味).

午飯後,小公主們回家午睡.大公主被提早吵醒幫忙準備除夕小吃,因為她是"除夕慶祝委員會成員",曾宣誓要竭盡所能找最好吃的小吃和幫忙準備食物(這些都是肥仔爸爸的鬼主意,小人兒卻對此非常認真).

媽媽吵醒大公主時,她完全不想起床,眼也睜不開.本來想讓她睡下去,但她記得曾宣誓要幫手準備,於是請媽媽抱她帶到一樓,幫爸爸準備食物,還提醒我要輕聲一點,勿吵醒睡覺中的妹妹,希望她醒來會有一個驚喜.走到一樓,她立即清醒過來,跑到爸爸身邊興奮地查問有甚麼需要幫手,於是爸爸就把預先準備好的小餅乾和芝士交給她,讓她準備小吃,這可算是嘉嘉第一次自己準備的食物,雖然不用烹調,但大家都為她感到很驕傲.

芝士餅乾小吃做法:(看圖指示)

將助手改為各位家中的小王子和小公主,效果一樣好. 

開工啦.先放幾塊餅仔.

將芝士放在餅仔上.

完成啦!超簡單又靚靚,小朋友一定喜歡.

還有健康小吃:甘荀仔

爸爸把餘下的餅乾和芝士都放在水晶碟上.

深夜Tea一Tea,沒有精緻甜品,沒有高級茶葉,只有大公主精心炮製的簡單小吃.還有其他很不健康的芝士腸仔和薯片.

當然,還有肥仔爸爸的最新傑作Cherry Up(食譜按此)


吃飽飽,2位小公主疲累地等待東岸時間倒數.這是她們的第一次除夕倒數.

倒數完畢,她們走上樓希望看鄰居們放煙花,可惜外面又凍又下著微雨,加上天旱政府下令禁放多種煙花,她們看不到任何煙花,只聽到遠處的煙花爆發聲.

好可憐的小公主,很期待卻未能如願.最後乖乖上牀睡覺去.

2013新年快樂 – Cherry Up食譜

踏入2013年,祝各位新年快樂.大家有沒有為新一年定下大計?小公主們已經決定要做乖巧的孩子,令媽媽每天都開心,這樣就會得到更多擁抱和親吻,媽媽陪她們玩多一點,又不會被責罵,是個很好的新年大計.媽媽則定下計劃要煮出更多健康好菜式,做多點運動,和做一個更稱職的好媽媽.

新一年,我希望一家人身體健康,相親相愛,小公主快樂成長,做個好孩子.祝願世界上的戰爭,貧窮,疾病,苦痛和不快的事都會消失,人人安居樂業,開開心心過日子.

2013年第一篇網誌先寫食譜打頭陣,很久沒有寫食譜,希望今年可以寫多一點,因為中英對照頗花時間(怕小公主將來不懂中文,要將”教女兒多點中文”加入大計中).

這個食譜其實是肥仔爸爸的新煮意,說除夕慶祝要喝紅色飲品來迎接新年,所以創製了這杯有點像Shirley Temple和Cherry Limeade的混合體,起了個可愛又貼切的名字 – Cherry Up.做法超級簡單,只需3種材料就可以泡製這杯又靚又好味的飲品.

櫻桃特飲食譜:

材料:
七喜(凍)                         1杯
樽裝紅櫻桃(甜品用)      1樽
青檸                               1個
彩糖(食譜按此)              適量(裝飾用)

做法:
1. 把青檸切半去籽後,沾濕杯邊,反轉杯邊印上彩糖.

2. 加入1粒櫻桃和5茶匙櫻桃汁.

3. 榨取青檸汁加入杯中.

4. 加入適量七喜拌勻即可.

For English version recipe, click here.

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